ジャッジ麺ト（独断と偏見マシマシ）
| 趣旨 | 卓上トッピングのチョイスは店によって様々。 その様々な部分をピアーニが店舗ごとに紹介！ |
| 家系 | 豚骨醤油ベースのスープ、麺は太麺、主にほうれん草、 チャーシュー、海苔のトッピングで構成。 また味の濃さ、スープの脂の量、麺のゆで加減を 調整して作るなどのサービスがある。 |
| 二郎系 | ラーメン二郎とは関係無い、スタイルが似た店の事を 二郎（インスパイア）系と称している。 特徴として、主に醤油豚骨ベースの濃厚なスープと 太めサイズの麺。 量は並盛りが他店の大盛り程のボリューム。 またヤサイ（主にもやし）・ニンニク・アブラの トッピング量を任意で選べる。 |
（★は新しく追加、▲は閉店済、点数は10点満点）
| 店名 | 店の場所 | スープの種類 | オススメのトッピング | 麺 | スープ （味変前） |
スープ （味変後） |
| 青葉 | 吉祥寺 | 豚骨+魚介 | +チャーシュー+白胡椒 | 7 | 8 | 8.5 |
| 赤備（あかぞなえ） | 川崎 | 豚鶏 | +万能薬味多め+一味唐辛子 | 8.5 | 7 | 9.5 |
| IEKEI TOKYO | 末広町 | 家系（味薄め） | +フライドガーリック | 8 | 10 | 10 |
| いし井▲ | 下北沢 | +追いすだち | 6 | 8 | 9.5 | |
| 裏武蔵家 | 西千葉 | 家系 | +拉麺胡椒 | 6.5 | 6.5 | 7 |
| 永福町大勝軒 | 永福町 | 煮干 | +白胡椒 | 6 | 7 | 7.5 |
| 江戸麺 GOODLE | 高田馬場 | 鶏白湯 | +黒胡椒+赤たまねぎ | 6.5 | 7 | 7.5 |
| えん寺 | 吉祥寺 | +一味唐辛子 | 7.5 | 6.5 | 7 | |
| 大國家 | 府中 | 家系 | +チャーシュー+ゴマ+ニンニク酢少々 | 8 | 10 | 10 |
| 俺の生きる道 | 関内 | 二郎系 | +タマネギ+酢 | 6.5 | 7 | 8 |
| 貝麺みかわ | 下北沢 | 貝白湯（浅利・蛤・帆立） | 無し | 8.5 | 10 | - |
| 塩（貝出汁×牛） | 無し | 8.5 | 9 | - | ||
| かぐら屋 | 水道橋 | +鶏チャーシュー+黒胡椒多め | 7 | 8 | 10 | |
| 勝鬨家（かちどきや） | 伊勢崎長者町 | 家系 | +ゴマ+酢少々 | 8 | 9 | 10 |
| 釜玉中華そば ナポレオン軒 | 明大前 | 醤油（釜玉） | +椎茸酢+エンペラー油 | 8 | 8 | 9 |
| 醤油+替玉（煮干） | +キクラゲ+バカニラ | 8 | 5 | 9 | ||
| ★醤油（ナポ二郎） | +刻みニンニク+エンペラー油 | 8 | 7 | 8.5 | ||
| 雷 | 東京駅 | +味付けアブラ+特製ダブルペッパー | 5 | 5.5 | 6.5 | |
| 神座（KAMUKURA） | 渋谷 | +刻みニラ | 7.5 | 8 | 8.5 | |
| 環2家 | 川崎 | 家系 | +ゴマ+酢少々 | 8 | 9 | 10 |
| 喜多方ラーメン坂内 | 調布 | 豚骨（あっさり） | +チャーシュー+黒胡椒 | 8 | 7 | 8.5 |
| 吉祥寺 大勝軒 | 吉祥寺 | （つけ麺） | +一味唐辛子 | 6.5 | 6 | 6.5 |
| 旧月 | 蒲田 | 鶏白湯 | +ブレンドペッパー | 6.5 | 7 | 7.5 |
| 鏡花 | 立川 | 鶏白湯 | +白胡椒 | 6 | 6.5 | 7 |
| 熊王ラーメン | 国領 | 醤油 | +黒胡椒 | 6 | 6.5 | 7 |
| 味噌 | +黒胡椒 | 6 | 6 | 6.5 | ||
| 熊源 | 下北沢 | ノーマル味噌 | +おろし生姜多め+マー油+フライドガーリック | 7.5 | 8 | 10 |
| 小麦と鈴 | 稲田堤 | 鶏（つけ麺） | +一味唐辛子 | 8.5 | 5 | 5.5 |
| THE 魚郎 | 池袋 | +二味（白胡麻・一味唐辛子） | 7 | 7 | 7.5 | |
| 土佐しょうが塩 | +二味（白胡麻・一味唐辛子）+黒胡椒 | 7 | 7.5 | 9 | ||
| 札幌味噌ラーメン アウラ | 川崎 | 白味噌 | +一味唐辛子 | 7 | 7.5 | 8 |
| 郎郎郎（さぶろう）▲ | 調布 | +刻みニンニク+一味唐辛子 | 5 | 6 | 7 | |
| 秋刀鮪だし 宣久 | 芦花公園 | 秋刀魚+鮪 | +一味唐辛子 | 7 | 7 | 7.5 |
| 舎鈴 | 稲田堤 | （つけ麺） | +有料生七味+酢少々 | 9 | 7.5 | 9.5 |
| 中華そば（醤油） | +一味唐辛子 | 5.5 | 5.5 | 6 | ||
| （冷やかけ） | +黒胡椒 | 6 | 6 | 6.5 | ||
| （胡麻だれぶっかけ） | 無し | 7 | 6.5 | - | ||
| 真武咲弥 | 渋谷 | 炙り味噌 | +生姜増し+ガラムマサラ | 7.5 | 8 | 9 |
| 末廣ラーメン本舗 | 高田馬場 | +黒胡椒 | 5.5 | 5.5 | 6 | |
| すごい煮干ラーメン凪 | 新宿 | +煮干酢 | 6.5 | 7 | 8.5 | |
| スタ麺 あひる | 上北沢 | 二郎系 | +一味唐辛子 | 5 | 6 | 6.5 |
| 善▲ | 渋谷 | +味付けアブラ（カレー）+パンドラの箱 | 7 | 7 | 10 | |
| 大勝軒まるいち | 新宿 | +おろしにんにく+酢+一味唐辛子 | 5 | 5 | 8 | |
| 鷹の目 | 明大前 | 二郎系 | +玉ねぎ+黒胡椒 | 6.5 | 6.5 | 7.5 |
| （冷やし中華） | +辛揚げ+黒胡椒+酢 | 6.5 | 7 | 8 | ||
| 滝野川 大勝軒 | 池袋 | 魚介豚骨 | +おろしニンニク | 8 | 8.5 | 10 |
| 田田（だだ） | 八王子 | 二郎系 | +タマネギ+黒胡椒 | 5 | 5.5 | 6.5 |
| 田中そば店 | 渋谷 | あっさり豚骨 | +黒胡椒+香唐 | 7 | 6 | 7.5 |
| 馳走麺 狸穴（まみあな） | 池袋 | 魚介豚骨 | +酢少々 | 7.5 | 8 | 9 |
| ちばから▲ | 蒲田 | +酢タマネギ | 7 | 7 | 8 | |
| 中華そば きび | 明大前 | 醤油 | （つけそば）+特製唐辛子 | 9 | 8 | 9 |
| 中華そば 猿 | 調布 | 中華そば（鴨と鶏） | +黒胡椒 | 9 | 8.5 | 9 |
| 中華そば（ずわい蟹） | 無し | 9 | 8.5 | - | ||
| つけそば 神田 勝本 | 神保町 | 煮干 | +一味唐辛子 | 9 | 8 | 9 |
| つけめんTETSU | 調布 | +酢少々 | 8.5 | 7.5 | 8 | |
| 天下一品 | 吉祥寺 | （あっさり） | +からしみそ少々 | 5 | 7 | 7.5 |
| 塩 | 無し | 7 | 7.5 | - | ||
| 味噌 | +ニラニンニク+からしみそ | 5 | 7 | 8.5 | ||
| （屋台の味） | +白胡椒 | 5 | 7 | 8 | ||
| 八幡山▲ | （こってり） | +豚キムチ | 5 | 7 | 10 | |
| 東京アンダーグラウンド ラーメン 頑者 |
池袋 | 魚介豚骨 | +一味唐辛子（ライト端麗） | 10 | 8 | 8.5 |
| 洞くつ家 | 吉祥寺 | 家系 | +ゴマ+生唐辛子 | 8 | 8 | 9.5 |
| 渡来武 | 武蔵小杉 | 家系（味噌） | +おろし生姜+豆板醤少々 | 8 | 9 | 10 |
| 鶏そば 三歩一（さんぽいち） | 高田馬場 | 鶏白湯 | +一味唐辛子 | 6.5 | 6.5 | 7 |
| 鶏そば そると | 下北沢 | 鶏白湯 | +黒胡椒+一味唐辛子 | 8.5 | 7 | 7.5 |
| 鶏の穴 | 池袋 | 鶏白湯 | +黒胡椒 | 8 | 9 | 10 |
| 鶏ポタラーメン THANK | 蒲田 | 鶏白湯+野菜 | +自家製ピクルス | 6.5 | 7.5 | 9 |
| なおちゃんラーメン | 下北沢 | 醤油 | +チャーシュー+刻みニンニク+拉麺胡椒 | 8.5 | 6 | 8 |
| 塩 | +チャーシュー+刻みニンニク+拉麺胡椒 | 8.5 | 6.5 | 8.5 | ||
| 肉汁麺ススム | 秋葉原 | +カレー粉+一味唐辛子少々+おろしニンニク少々 | 4.5 | 5 | 8 | |
| 肉玉そば おとど | 新宿 | おかず系（豚骨+鶏+牛骨） | +ニンニク+一味唐辛子 | 5.5 | 6.5 | 7.5 |
| 煮干しつけ麺 宮元 | 蒲田 | 煮干 | +ゆず粉 | 8 | 8 | 8.5 |
| 煮干しラーメン 青樹 | 立川 | +一味唐辛子多め+白胡椒少々 | 8 | 6 | 8 | |
| Hi-Fat Noodle BUTCHER'S | 新小岩 | +チャーシュー+一味唐辛子+タマネギ | 7 | 8 | 8.5 | |
| ぱったぱた | 西国立 | 家系 | +玉ねぎ+酢少々 | 8 | 7.5 | 9 |
| ハナイロモ麺 | 吉祥寺 | 二郎系 | +豚カスアブラ | 7 | 8 | 10 |
| はま紅葉 | 日ノ出町 | 魚介豚骨 | +玉ねぎ+揚げ玉・一味唐辛子 | 9 | 7.5 | 9 |
| バリ男 | 新橋 | 豚骨 | +チャーシュー+刻みニンニク+唐華 | 7 | 7 | 9.5 |
| 飛粋 | 蒲田 | 家系 | +おろし生姜 | 8 | 9.5 | 10 |
| 風雲児 | 吉祥寺 | 鶏白湯+魚介 | +一味唐辛子 | 6.5 | 6.5 | 7 |
| 風龍 | 渋谷 | +ゴマ+辛子高菜+鷹の爪微量 | 5 | 6 | 7.5 | |
| 武将家 | 秋葉原 | 家系 | +おろし生姜+ゴマ | 8 | 8 | 9.5 |
| BUTAKIN | 御茶ノ水 | 二郎系 | +黒胡椒 | 6 | 6 | 6.5 |
| ぶっ家 | 調布 | 家系 | 無し | 6.5 | 7.5 | - |
| ぶっ豚 | 調布 | 醤油 | +刻みニンニク+タマネギ | 5.5 | 6.5 | 7.5 |
| カレー | +刻みニンニク+タマネギ | 5.5 | 7 | 8 | ||
| 武道家 | 吉祥寺 | 家系 | +おろしニンニク少々+豆板醤少々 | 8 | 9.5 | 10 |
| 船越 | 桜上水 | 塩 | +チャーシュー+ワンタン+辣油 | 8.5 | 8.5 | 10 |
| 本家 第一旭 | 神保町 | +白胡椒+おろしニンニク少々 | 6 | 6 | 7.5 | |
| 眞久中▲ | 神保町 | （中太麺） | +黒胡椒 | 10 | 9.5 | 10 |
| 誠屋 | 八幡山 | あさり豚骨 | +刻みニンニク+揚げニンニク | 6 | 5.5 | 9 |
| 町田家 | 新宿 | 家系 | +チャーシュー+おろし生姜 | 7 | 7 | 8.5 |
| 三浦家 | 金町 | 家系 | 無し | 8 | 10 | - |
| 808ism極上海苔 | 無し | 8 | 10 | - | ||
| 三田製麺所 | 渋谷 | +にんにく七味+粗挽き黒胡椒 | 9 | 7 | 8.5 | |
| 三ツ矢堂製麺 | 池袋 | 無し | 9.5 | 7.5 | - | |
| 武蔵家 | 御茶ノ水 | 家系 | +ゴマ+酢少々 | 8 | 9 | 10 |
| 国領 | +チャーシュー+ゴマ+酢少々 | 8 | 8.5 | 10 | ||
| 千歳烏山 | +ゴマ+酢少々 | 8 | 9.5 | 10 | ||
| 麺屋 たいせい | 中野坂上 | 家系 | +昆布酢 | 8 | 8.5 | 9.5 |
| 麺屋 中川曾 | 錦糸町 | 魚介豚骨 | +一味唐辛子 | 6.5 | 6.5 | 7 |
| 麺屋 麦ゑ紋▲ | 新宿 | 塩つけ麺 | +黒胡椒 | 7 | 6 | 6.5 |
| 麺屋武蔵 虎洞 | 吉祥寺 | 魚介豚骨 | （ノ－マル）+虎のしっぽ+卓上揚げ玉＆揚げニンニク | 9.5 | 7.5 | 8 |
| 麺屋武蔵 武骨外伝 | 渋谷 | 魚介豚骨 | （白つけ麺）+外伝七味 | 9.5 | 7 | 8 |
| 麺屋 龍～Ryo～ | 荻窪 | 家系 | +おろし生姜+ゴマ | 8 | 9.5 | 10 |
| 盛太郎 | 神保町 | 二郎系 | +チャーシュー+タマネギ+ニンニク | 5.5 | 6 | 7.5 |
| やま福 | 蒲田 | 鶏白湯（塩） | +黒胡椒 | 8 | 8 | 9.5 |
| ラーメンイエロー | 新宿御苑前 | 二郎系 | +黒胡椒 | 6.5 | 7 | 7.5 |
| らぁめん冠尾（かむろ） | 恵比寿 | 鶏白湯 | +青山椒 | 8 | 8 | 10 |
| ラーメン悔いなし | 要町 | 二郎系 | +タマネギ+黒胡椒 | 7 | 7.5 | 9 |
| つけ麺 | +一味唐辛子 | 8.5 | 6 | 6.5 | ||
| らーめん玄 | 下北沢 | 二郎系 | +卓上カラメ+一味唐辛子 | 7 | 9 | 10 |
| ラーメン二郎 | 生田 | 生田駅前店 | +一味唐辛子 | 7.5 | 7.5 | 8 |
| 池袋 | 池袋東口店 | +一味唐辛子 | 7.5 | 8.5 | 9 | |
| 一之江 | 環七一之江店 | +粗挽き唐辛子 | 7.5 | 7.5 | 9 | |
| 荻窪 | 荻窪店 | +一味唐辛子 | 7.5 | 8 | 8.5 | |
| 上野毛 | 上野毛店 | +一味唐辛子 | 8 | 8.5 | 9.5 | |
| 亀戸 | 亀戸店 | +酢+刻みタマネギ | 6 | 7 | 7.5 | |
| 京王堀之内 | 八王子野猿街道店2 | +一味唐辛子+ネギ | 7.5 | 8 | 9 | |
| 京急川崎 | 京急川崎店 | +粗挽き唐辛子 | 6 | 8 | 8.5 | |
| 小岩 | 小岩店 | +一味唐辛子 | 9.5 | 10 | - | |
| 相模大野 | 相模大野店 | +一味唐辛子 | 10 | 9 | 9.5 | |
| 桜台 | 桜台駅前店 | +一味唐辛子 | 7.5 | 7 | 7.5 | |
| 新宿 | 新宿歌舞伎町店 | +黒胡椒 | 6 | 7 | 7.5 | |
| 新宿小滝橋通り店 | +黒胡椒 | 8 | 8.5 | 9 | ||
| 新代田 | 環七新新代田店 | 無し | 7.5 | 7.5 | - | |
| 神保町 | 神田神保町店 | +粗挽き唐辛子 | 7.5 | 7.5 | 8.5 | |
| 仙川 | 仙川店 | +酢 | 7.5 | 8 | 9.5 | |
| 立川 | 立川店 | +粗挽き唐辛子 | 8 | 7.5 | 8.5 | |
| 中山 | 中山駅前店 | +酢 | 7.5 | 7 | 7.5 | |
| 西台 | 西台駅前店 | +粗挽き唐辛子 | 8 | 9 | 9.5 | |
| 一橋学園 | 一橋学園店 | +粗挽き唐辛子 | 7 | 7 | 7.5 | |
| ひばりヶ丘 | ひばりヶ丘駅前店 | +一味唐辛子 | 10 | 10 | 10 | |
| 府中 | 府中店 | 無し | 8 | 9 | - | |
| 三田 | 三田本店 | +白胡椒 | 8 | 8 | 8.5 | |
| 目黒 | 目黒店 | +黒胡椒 | 7.5 | 8 | 8.5 | |
| めじろ台 | めじろ台店 | +粗挽き唐辛子 | 9 | 9 | 9.5 | |
| ラーメン大戦争 | 水道橋 | ピストル | +黒胡椒（入れなくても良し） | 10 | 10 | 10 |
| ラーメン 燈郎 | 新小岩 | 二郎系 | +一味唐辛子 | 7.5 | 9.5 | 10 |
| RAMEN とりが | 川崎 | 鶏白湯（塩） | +黒胡椒 | 8 | 9 | 10 |
| 鶏白湯（味噌） | +ナッツ入りラー油風辛味 | 8 | 8.5 | 9.5 | ||
| 鶏白湯（醤油） | +黒胡椒 | 8 | 8.5 | 9.5 | ||
| ラーメン豚山 | 下高井戸 | 二郎系 | +刻みニンニク+一味唐辛子 | 5 | 5 | 5.5 |
| （汁なし） | +豚カスアブラ+一味唐辛子 | 5 | 7.5 | 8.5 | ||
| らぁめん ほりうち | 新宿 | （ざるらぁめん） | +チャーシュー+白胡椒 | 7.5 | 7 | 7.5 |
| ラーメン宮郎 | 蒲田 | 二郎系（醤油） | +味付けアブラ | 7 | 8.5 | 10 |
| 二郎系（塩） | +味付けアブラ | 7 | 9 | 10 | ||
| ラーメンめじ | 仙川 | 二郎系 | +カレー脂+紅しょうが | 7 | 8 | 9.5 |
| ラーメンヨシトミ | 稲毛 | +一味唐辛子 | 6.5 | 9.5 | 10 | |
| 凛 | 永福町▲ | ポン酢 | +一味唐辛子 | 4 | 4 | 4 |
| 渋谷 | 塩 | +刻みニンニク | 6.5 | 6 | 8.5 | |
| 和渦製麺 | 蒲田 | 醤油（つけ麺） | 無し | 7 | 7 | - |