ジャッジ麺ト（独断と偏見マシマシ）
| 趣旨 | 卓上トッピングのチョイスは店によって様々。 その様々な部分をピアーニが店舗ごとに紹介！ |
| 家系 | 豚骨醤油ベースのスープ、麺は太麺、主にほうれん草、 チャーシュー、海苔のトッピングで構成。 また味の濃さ、スープの脂の量、麺のゆで加減を 調整して作るなどのサービスがある。 |
| 二郎系 | ラーメン二郎とは関係無い、スタイルが似た店の事を 二郎（インスパイア）系と称している。 特徴として、主に醤油豚骨ベースの濃厚なスープと 太めサイズの麺。 量は並盛りが他店の大盛り程のボリューム。 またヤサイ（主にもやし）・ニンニク・アブラの トッピング量を任意で選べる。 |
（★は新しく追加、▲は閉店済、点数は10点満点）
| 店名 | 店の場所 | スープの種類 | オススメのトッピング | 麺 | スープ （味変前） |
スープ （味変後） |
| 青葉 | 吉祥寺 | 豚骨+魚介 | +チャーシュー+白胡椒 | 7 | 8 | 8.5 |
| 赤備（あかぞなえ） | 川崎 | 豚鶏 | +万能薬味多め+一味唐辛子 | 8.5 | 7 | 9.5 |
| IEKEI TOKYO | 末広町 | 家系（味薄め） | +フライドガーリック | 8 | 10 | 10 |
| 一蘭 | 下北沢 | 豚骨 | +オスカランの酸味 | 7 | 7 | 8 |
| 裏武蔵家 | 西千葉 | 家系 | +拉麺胡椒 | 6.5 | 6.5 | 7 |
| 永福町大勝軒 | 永福町 | 煮干 | +白胡椒 | 6 | 7 | 7.5 |
| 江戸麺GOODLE | 高田馬場 | 鶏白湯 | +黒胡椒+赤たまねぎ | 6.5 | 7 | 7.5 |
| えびそば一幻 | 新宿 | 海老 | +海老油 | 7.5 | 7.5 | 9 |
| えん寺 | 吉祥寺 | +一味唐辛子 | 7.5 | 6.5 | 7 | |
| 黄金家 | 黄金町 | 家系 | +行者ニンニク | 8.5 | 9.5 | 10 |
| 大國家 | 府中 | 家系 | +チャーシュー+ゴマ+ニンニク酢少々 | 8 | 10 | 10 |
| 俺の生きる道 | 関内 | 二郎系 | +タマネギ+酢 | 6.5 | 7 | 8 |
| 水道橋 | +タマネギ+酢 | 7.5 | 7.5 | 8.5 | ||
| 貝麺みかわ | 下北沢 | 貝白湯（浅利・蛤・帆立） | 無し | 8.5 | 10 | - |
| 貝出汁×牛（塩） | 無し | 8.5 | 9 | - | ||
| かぐら屋 | 水道橋 | +鶏チャーシュー+黒胡椒多め | 7 | 8 | 10 | |
| 陰山 | 新宿 | 鶏白湯 | +白胡椒 | 8 | 7.5 | 8 |
| カズ家 | 大森 | +ラーメン酢少々 | 8 | 10 | - | |
| 勝鬨家（かちどきや） | 伊勢崎長者町 | 家系 | +ゴマ+酢少々 | 8 | 9 | 10 |
| 雷 | 東京駅 | +味付けアブラ+特製ダブルペッパー | 5 | 5.5 | 6.5 | |
| 神座（KAMUKURA） | 渋谷 | +刻みニラ | 7.5 | 8 | 8.5 | |
| 元祖ニュータンタンメン本舗 | 登戸 | 鶏ガラ+唐辛子+ニンニク | +ニラ | 8 | 10 | - |
| 環2家 | 川崎 | 家系 | +ゴマ+酢少々 | 8 | 9 | 10 |
| きくたに | 蒲田 | 魚介 | 無し | 8.5 | 9 | - |
| 喜多方ラーメン坂内 | 調布 | あっさり豚骨 | +チャーシュー+黒胡椒 | 8 | 7 | 8.5 |
| あっさり豚骨（塩） | +チャーシュー+黒胡椒 | 8 | 6.5 | 7.5 | ||
| 吉祥寺大勝軒 | 吉祥寺 | 【つけ麺】 | +一味唐辛子 | 6.5 | 6 | 6.5 |
| 輝道家 | 水道橋 | 家系 | +豆板醬 | 8 | 8 | 9 |
| 鏡花 | 立川 | 鶏白湯 | +白胡椒 | 6 | 6.5 | 7 |
| 熊王ラーメン | 国領 | （塩） | 無し | 6 | 7 | - |
| （醤油） | +黒胡椒 | 6 | 6.5 | 7 | ||
| （味噌） | +黒胡椒 | 6 | 6 | 6.5 | ||
| 熊源 | 下北沢 | （ノーマル味噌） | +おろし生姜多め+マー油+フライドガーリック | 7.5 | 8 | 10 |
| 小麦と鈴 | 稲田堤 | 鶏【つけ麺】 | +一味唐辛子 | 8.5 | 5 | 5.5 |
| THE魚郎 | 池袋 | +二味（白胡麻・一味唐辛子） | 7 | 7 | 7.5 | |
| （土佐しょうが塩） | +二味（白胡麻・一味唐辛子）+黒胡椒 | 7 | 7.5 | 9 | ||
| 札幌味噌ラーメンアウラ | 川崎 | （白味噌） | +一味唐辛子 | 7 | 7.5 | 8 |
| 三三七 | 大森 | 魚介豚骨【つけ麺】 | +一味唐辛子 | 7 | 8 | 8.5 |
| 秋刀鮪だし宣久 | 芦花公園 | 秋刀魚+鮪 | +一味唐辛子 | 7 | 7 | 7.5 |
| ★自家製麺まる太 | 武蔵小金井 | 二郎系 | +タマネギ+酢 | 8 | 8.5 | 9.5 |
| 舎鈴 | 稲田堤 | 【つけ麺】 | +有料生七味+酢少々 | 9 | 7.5 | 9.5 |
| （醤油)【中華そば】 | +特製ニラ辛味（微量） | 7 | 7 | 8 | ||
| 【冷やかけ】 | +茗荷+わかめ | 9 | 7.5 | 9 | ||
| 【胡麻だれぶっかけ】 | 無し | 7 | 6.5 | - | ||
| 【創業つけめん】 | +ねぎ増し | 9 | 7.5 | 8.5 | ||
| 【担々つけ麺】 | +黒七味 | 9 | 7 | 8.5 | ||
| 真武咲弥 | 渋谷 | （炙り味噌） | +生姜増し+ガラムマサラ | 7.5 | 8 | 9 |
| 末廣ラーメン本舗 | 高田馬場 | +黒胡椒 | 5.5 | 5.5 | 6 | |
| すごい煮干ラーメン凪 | 新宿 | +煮干酢 | 6.5 | 7 | 8.5 | |
| スタミナラーメン ゴリ | 稲田堤 | （醤油） | +ニンニク+一味唐辛子 | 8 | 6.5 | 7.5 |
| （味噌） | +ニンニク+生姜 | 8 | 7 | 8.5 | ||
| 成城贅肉店 | 芦花公園 | +一味唐辛子 | 7.5 | 8.5 | 9 | |
| 鯛塩そば灯花 | 船橋 | 鯛出汁【つけ麺】 | 無し | 7 | 7 | - |
| 大勝軒 | 横浜 | +おろしニンニク少々 | 6 | 6 | 6.5 | |
| 大勝軒まるいち | 新宿 | +おろしにんにく+酢+一味唐辛子 | 5 | 5 | 8 | |
| 大ちゃん | 鈴木町 | +グリーンにんにく | 8 | 8.5 | 9.5 | |
| 鷹の目 | 明大前 | 二郎系 | +玉ねぎ+黒胡椒 | 6.5 | 6.5 | 7.5 |
| 【冷やし中華】 | +辛揚げ+黒胡椒+酢 | 6.5 | 7 | 8 | ||
| 滝野川大勝軒 | 池袋 | 魚介豚骨 | +おろしニンニク | 8 | 8.5 | 10 |
| 田田（だだ） | 八王子 | 二郎系 | +タマネギ+黒胡椒 | 5 | 5.5 | 6.5 |
| 田中そば店 | 渋谷 | あっさり豚骨 | +黒胡椒+香唐 | 7 | 6 | 7.5 |
| たま家 | 多摩センター | 家系 | +チャーシュー+おろし生姜 | 8 | 9 | 9.5 |
| だるま大使無限 | 下北沢 | 豚骨【博多風だるまラーメン】 | +ゴマ+紅生姜 | 6.5 | 7 | 7.5 |
| 馳走麺狸穴（まみあな） | 池袋 | 魚介豚骨 | +酢少々 | 7.5 | 8 | 9 |
| 中華そばきび | 明大前 | （醤油） | （つけそば）+特製唐辛子 | 9 | 8 | 9 |
| 中華そば猿 | 調布 | 鴨と鶏【中華そば】 | +黒胡椒 | 9 | 8.5 | 9 |
| ずわい蟹【中華そば】 | 無し | 9 | 8.5 | - | ||
| 【金目鯛つけ麺】 | 無し | 9 | 9 | - | ||
| つけそば神田勝本 | 神保町 | 煮干 | +一味唐辛子 | 9 | 8 | 9 |
| つけめんTETSU | 調布 | +酢少々 | 8.5 | 7.5 | 8 | |
| てつ家 | 市ヶ谷 | 家系 | +ラーメン酢少々 | 8 | 9 | 10 |
| 東京アンダーグラウンド ラーメン頑者 |
池袋 | 魚介豚骨 | +一味唐辛子（ライト端麗） | 10 | 8 | 8.5 |
| 洞くつ家 | 吉祥寺 | 家系 | +ゴマ+生唐辛子 | 8 | 8 | 9.5 |
| 渡来武 | 武蔵小杉 | 家系（味噌） | +おろし生姜+豆板醤少々 | 8 | 9 | 10 |
| 鶏そば三歩一（さんぽいち） | 高田馬場 | 鶏白湯 | +一味唐辛子 | 6.5 | 6.5 | 7 |
| 鶏そばそると | 下北沢 | 鶏白湯 | +黒胡椒+一味唐辛子 | 8.5 | 7 | 7.5 |
| 鶏の穴 | 池袋 | 鶏白湯 | +黒胡椒 | 8 | 9 | 10 |
| 鶏ふじ | 関内 | 鶏白湯 | +黒胡椒 | 6.5 | 6.5 | 7.5 |
| 鶏ポタラーメンTHANK | 蒲田 | 鶏白湯+野菜 | +自家製ピクルス | 6.5 | 7.5 | 9 |
| なおちゃんラーメン | 下北沢 | （醤油） | +チャーシュー+刻みニンニク+拉麺胡椒 | 8.5 | 6 | 8 |
| （塩） | +チャーシュー+刻みニンニク+拉麺胡椒 | 8.5 | 6.5 | 8.5 | ||
| なぎちゃんラーメン | 大森 | （醤油） | +白胡椒 | 8.5 | 8 | 8.5 |
| 肉汁麺ススム | 秋葉原 | +カレー粉+一味唐辛子少々+おろしニンニク少々 | 4.5 | 5 | 8 | |
| 肉玉そばおとど | 新宿 | おかず系（豚骨+鶏+牛骨） | +ニンニク+一味唐辛子 | 5.5 | 6.5 | 7.5 |
| 煮干しつけ麺宮元 | 蒲田 | 煮干 | +ゆず粉 | 8 | 8 | 8.5 |
| 煮干しラーメン青樹 | 立川 | +一味唐辛子多め+白胡椒少々 | 8 | 6 | 8 | |
| Hi-Fat Noodle BUTCHER'S | 新小岩 | +チャーシュー+一味唐辛子+タマネギ | 7 | 8 | 8.5 | |
| 八郎商店 | 新宿 | （味噌） | +おろし生姜+たまねぎ | 7 | 8 | 8.5 |
| ぱったぱた | 西国立 | 家系 | +玉ねぎ+酢少々 | 8 | 7.5 | 9 |
| ハナイロモ麺 | 吉祥寺 | 二郎系 | +豚カスアブラ | 7 | 8 | 10 |
| はま紅葉 | 日ノ出町 | 魚介豚骨 | +玉ねぎ+揚げ玉・一味唐辛子 | 9 | 7.5 | 9 |
| バリ男 | 新橋 | 豚骨 | +チャーシュー+刻みニンニク+唐華 | 7 | 7 | 9.5 |
| 飛粋 | 蒲田 | 家系 | +おろし生姜 | 8 | 9.5 | 10 |
| 風龍 | 渋谷 | +ゴマ+辛子高菜+鷹の爪微量 | 6 | 7 | 8.5 | |
| 武将家 | 秋葉原 | 家系 | +おろし生姜+ゴマ | 8 | 8 | 9.5 |
| ぶっ家 | 調布 | 家系 | 無し | 6.5 | 7.5 | - |
| ぶっ豚 | 調布 | （醤油） | +刻みニンニク+タマネギ | 5.5 | 6.5 | 7.5 |
| （カレー） | +刻みニンニク+タマネギ | 5.5 | 7 | 8 | ||
| 武道家 | 吉祥寺 | 家系 | +おろしニンニク少々+豆板醤少々 | 8 | 9.5 | 10 |
| 船越 | 桜上水 | （塩） | +チャーシュー+ワンタン+辣油 | 8.5 | 8.5 | 10 |
| 本家第一旭 | 神保町 | +白胡椒+おろしニンニク少々 | 6 | 6 | 7.5 | |
| 誠屋 | 八幡山 | あさり豚骨 | +刻みニンニク+揚げニンニク | 6 | 5.5 | 9 |
| 真砂家 | 関内 | 家系 | +豆板醬 | 8 | 8 | 9 |
| 町田家 | 新宿 | 家系 | +チャーシュー+おろし生姜 | 7 | 7 | 8.5 |
| 三浦家 | 金町 | 家系 | 無し | 8 | 10 | - |
| （808ism極上海苔） | 無し | 8 | 10 | - | ||
| 三田製麺所 | 渋谷 | +にんにく七味+粗挽き黒胡椒 | 9 | 7 | 8.5 | |
| 三ツ矢堂製麺 | 池袋 | 無し | 9.5 | 7.5 | - | |
| 武蔵家 | 稲田堤 | 家系 | +ゴマ+酢少々 | 8 | 7.5 | 8.5 |
| 御茶ノ水 | +ゴマ+酢少々 | 8 | 9 | 10 | ||
| 国領 | +チャーシュー+ゴマ+酢少々 | 8 | 8.5 | 10 | ||
| 千歳烏山 | +ゴマ+酢少々 | 8 | 9.5 | 10 | ||
| 麺処かず屋 | 仙川 | 鶏白湯（醤油） | +黒胡椒 | 7 | 7.5 | 9 |
| 麺屋一燈 | 新小岩 | 魚介 | 無し | 7 | 7.5 | - |
| 麺屋たいせい | 中野坂上 | 家系 | +昆布酢 | 8 | 8.5 | 9.5 |
| 麺屋中川曾 | 錦糸町 | 魚介豚骨 | +一味唐辛子 | 6.5 | 6.5 | 7 |
| 麺屋武蔵虎洞 | 吉祥寺 | 魚介豚骨 | （ノ－マル）+虎のしっぽ+卓上揚げ玉＆揚げニンニク | 9.5 | 7.5 | 8 |
| 麺屋武蔵武骨外伝 | 渋谷 | 魚介豚骨 | （白つけ麺）+外伝七味 | 9.5 | 7 | 8 |
| 麺屋龍～Ryo～ | 荻窪 | 家系 | +おろし生姜+ゴマ | 8 | 9.5 | 10 |
| 盛太郎 | 神保町 | 二郎系 | +チャーシュー+タマネギ+ニンニク | 5.5 | 6 | 7.5 |
| 焼きあご塩らー麺たかはし | 新宿 | あごだし | +一味唐辛子 | 8.5 | 9.5 | 10 |
| やすべえ | 池袋 | 魚介 | +玉ねぎ | 7 | 7 | 8 |
| やま福 | 蒲田 | 鶏白湯（塩） | +黒胡椒 | 8 | 8 | 9.5 |
| 山本家 | 新宿 | 家系 | +刻み生姜 | 8 | 7.5 | 8.5 |
| ラーメンイエロー | 新宿御苑前 | 二郎系 | +黒胡椒 | 6.5 | 7 | 7.5 |
| らあめん花月嵐 | 永福町 | 豚骨（ラーメン健太コラボ） | +ゴマ+紅生姜 | 8 | 9.5 | 10 |
| らぁめん冠尾（かむろ） | 恵比寿 | 鶏白湯 | +青山椒 | 8 | 8 | 10 |
| ラーメン悔いなし | 要町 | 二郎系 | +タマネギ+黒胡椒 | 7 | 7.5 | 9 |
| 【つけ麺】 | +一味唐辛子 | 8.5 | 6 | 6.5 | ||
| らーめん玄 | 下北沢 | 二郎系 | +卓上カラメ+一味唐辛子 | 7 | 9 | 10 |
| ラーメン二郎 | 生田 | 生田駅前店 | +一味唐辛子 | 7.5 | 7.5 | 8 |
| 池袋 | 池袋東口店 | +一味唐辛子 | 7.5 | 8.5 | 9 | |
| 一之江 | 環七一之江店 | +粗挽き唐辛子 | 7.5 | 7.5 | 9 | |
| 荻窪 | 荻窪店 | +一味唐辛子 | 7.5 | 8 | 8.5 | |
| 上野毛 | 上野毛店 | +一味唐辛子 | 8 | 8.5 | 9.5 | |
| 亀戸 | 亀戸店 | +酢+刻みタマネギ | 6 | 7 | 7.5 | |
| 関内 | 横浜関内店 | +一味唐辛子+酢 | 7.5 | 8 | 9 | |
| 北品川 | 品川店 | +ネギ（有料） | 7.5 | 7.5 | - | |
| 京王堀之内 | 八王子野猿街道店2 | +一味唐辛子+ネギ | 7.5 | 8 | 9 | |
| 京急川崎 | 京急川崎店 | +粗挽き唐辛子 | 6 | 8 | 8.5 | |
| 小岩 | 小岩店 | +一味唐辛子 | 9.5 | 10 | - | |
| 相模大野 | 相模大野店 | +一味唐辛子 | 10 | 9 | 9.5 | |
| 桜台 | 桜台駅前店 | +一味唐辛子 | 7.5 | 7 | 7.5 | |
| 新宿 | 新宿歌舞伎町店 | +黒胡椒 | 6 | 7 | 7.5 | |
| 新宿小滝橋通り店 | +黒胡椒 | 8 | 8.5 | 9 | ||
| 新代田 | 環七新新代田店 | 無し | 7.5 | 7.5 | - | |
| 神保町 | 神田神保町店 | +粗挽き唐辛子 | 7.5 | 7.5 | 8.5 | |
| 仙川 | 仙川店 | +酢 | 7.5 | 8 | 9.5 | |
| 立川 | 立川店 | +粗挽き唐辛子 | 8 | 7.5 | 8.5 | |
| 中山 | 中山駅前店 | +酢 | 7.5 | 7 | 7.5 | |
| 西台 | 西台駅前店 | +粗挽き唐辛子 | 8 | 9 | 9.5 | |
| 一橋学園 | 一橋学園店 | +粗挽き唐辛子 | 7 | 7 | 7.5 | |
| ひばりヶ丘 | ひばりヶ丘駅前店 | +一味唐辛子 | 10 | 10 | 10 | |
| 府中 | 府中店 | 無し | 8 | 9 | - | |
| 三田 | 三田本店 | +白胡椒 | 8 | 8 | 8.5 | |
| 目黒 | 目黒店 | +黒胡椒 | 7.5 | 8 | 8.5 | |
| めじろ台 | めじろ台店 | +粗挽き唐辛子 | 9 | 9 | 9.5 | |
| ラーメン大戦争 | 水道橋 | 【ピストル】 | +黒胡椒（入れなくても良し） | 10 | 10 | 10 |
| ラーメン燈郎 | 新小岩 | 二郎系 | +一味唐辛子 | 7.5 | 9.5 | 10 |
| RAMENとりが | 川崎 | 鶏白湯（塩） | +黒胡椒 | 8 | 9 | 10 |
| 鶏白湯（味噌） | +ナッツ入りラー油風辛味 | 8 | 8.5 | 9.5 | ||
| 鶏白湯（醤油） | +黒胡椒 | 8 | 8.5 | 9.5 | ||
| ラーメン豚山 | 下高井戸 | 二郎系 | +刻みニンニク+一味唐辛子 | 5 | 5 | 5.5 |
| 【汁なし】 | +豚カスアブラ+一味唐辛子 | 5 | 7.5 | 8.5 | ||
| らぁめんほりうち | 新宿 | 【ざるらぁめん】 | +チャーシュー+白胡椒 | 7.5 | 7 | 7.5 |
| ラーメン宮郎 | 蒲田 | 二郎系（醤油） | +味付けアブラ | 7 | 8.5 | 10 |
| 二郎系（塩） | +味付けアブラ | 7 | 9 | 10 | ||
| ラーメンめじ | 仙川 | 二郎系 | +カレー脂+紅しょうが | 7 | 8 | 9.5 |
| ラーメンヨシトミ | 稲毛 | +一味唐辛子 | 6.5 | 9.5 | 10 | |
| 凛 | 渋谷 | （塩） | +刻みニンニク | 6.5 | 6 | 8.5 |
| レバニラ中華満腹 | 御茶ノ水 | 【ニラ中華ソバ】 | 無し | 8 | 8.5 | - |
| 和渦製麺 | 蒲田 | （醤油)【つけ麺】 | 無し | 7 | 7 | - |
| 閉店した店名▲ | 店の場所 |
| いし井 | 下北沢 |
| 釜玉中華そばナポレオン軒 | 明大前 |
| 旧月 | 蒲田 |
| 郎郎郎（さぶろう） | 調布 |
| スタ麺あひる | 上北沢 |
| 善 | 渋谷 |
| ちばから | 蒲田 |
| 天下一品 | 吉祥寺、八幡山 |
| 風雲児 | 吉祥寺 |
| BUTAKIN | 御茶ノ水 |
| 眞久中（まくなか） | 神保町 |
| 麺屋麦ゑ紋 | 新宿 |
| 凛 | 永福町 |