麺の坊砦

住所	渋谷区神泉町２０−２３
最寄駅	京王井の頭線「神泉」徒歩3分
場所	旧山手通り内回り沿い　山手通りと旧山手通りが別れたところ
駐車場	なし
系統	博多？
系列	一風堂出身
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜27:00（売切仕舞）
定休日	無休
創業	2001.10.11
砦ラーメン[細麺]
スープ	とんこつ 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　象牙
麺	力の源カンパニー　白 細 < ■□□□□ > 太　太麺も選択可 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　キクラゲ　モヤシ　白ゴマ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	砦ラーメン[細麺]

スープ：4 麺：5 具：4 => 22
しつこさも臭みもないが濃厚なしっかりしたボディのスープはコクがあり満足。随分と椎茸の香りがしたのが意外だが、反応を見つつスープはいじっていくらしい、と開店当初は書いたが、３年半経過して食べたラーメンは癖がなく飲みやすいのに後からしみじみ美味いと思わせる魅力あるスープとなっていた。
頼りなさとは無縁のしっかりした歯応えの麺は美味しく、スープにも合っている。ふっくらしたチャーシューはなかなかおいしい。開店当初全体のレベルが高いだけに気になったモヤシのひげ根もしっかり取られていて、進化した姿がとても嬉しい。

2001.10.26	C	Good	砦ラーメン[細麺]
2005.03.21	C	Cool	砦ラーメン[細麺]	スープが何とも言えず旨くなってる