大満足なのだ トキハラーメン

住所福岡市中央区天神1−15−3
最寄駅 福岡市営地下鉄・西鉄「天神」徒歩3分
福岡市営地下鉄「中洲川端」徒歩5分
場所水鏡天満宮となり  地図表示
駐車場なし
系統博多
系列
形態ラーメン専門
営業 平日 /10:30〜22:00
土日祝/10:30〜18:00
定休日第3土
創業
ラーメン
スープとんこつ
淡 < ■□□□□ > 濃 
澄 < □□□■□ > 濁 薄茶
とんこつ ショウガ ニンニク
張源洋行 薄黄
細 < □■□□□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(モモ) キクラゲ 青ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
ラーメン
ラーメン
スープ:5 麺:4 具:5 => 23
脂を足さずに白濁もさせない昔の博多ラーメンにこだわるスープは単純な味ながら奥行きがあり実に旨い。シンプルすぎて人によっては味がないと言うかも。
麺はやや柔らか目。ボキボキするタイプではないので堅めが好み。見た目にしょぼいモモチャーシューはふっくらしており美味しい。
2004.02.08CCoolラーメン+替玉