大勝軒　CLOSED

住所	福岡市早良区西新３−１２−１０
最寄駅	「西新」徒歩2分
場所	１番出口から「山脇口」交差点を右
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	大勝軒[池袋]出身
形態	ラーメン／つけ麺
営業	２４時間
定休日	無休
創業	2002.11
中華そば
スープ	とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶
麺	自家製　白 細 < □□□■□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　ゆで卵１／２　ナルト　海苔　ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄	店主の本業は焼鳥屋
	中華そば

スープ：2 麺：1 具：3 => 9
まるでインスタントのような妙に魚味が強調されたスープはタレが濃すぎるのかしょっぱすぎる上に甘すぎる。
麺は大勝軒らしさを微塵も感じさせない駅の立ち食い饂飩のような駄作。あまりのひどさに作るところを観察していたら驚愕。大量の麺を茹でた後水で締めておき、あつもりや中華そばのオーダーが入るとざるに入れて数秒湯通しするというスタイル。この食感も納得。分厚いチャーシューだけはまあまあだが、立ち食い饂飩に６５０円は払えない。
博多ラーメンの待たずにすぐ食べられるという土地柄に合わせた苦肉の策かもしれないが、個人的には大勝軒の名を汚しているだけのような気がする。

2003.04.01	C	Awful	中華そば	ふざけてるのか？
2003.09	おでんとモツ焼きの店になったとの情報あり