住吉亭

住所	福岡市博多区博多駅南５−５−１
最寄駅	ＪＲ・福岡市営地下鉄「博多」徒歩30分
場所	博多からＲ３８５を南に　「宮島」交差点の４つ先（ローソンの角）を左
駐車場	なし
系統	博多
系列
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜24:00 日祝／11:00〜22:00
定休日	月
創業
ラーメン
スープ	とんこつ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　白 とんこつ
麺	−　白 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　キクラゲ　ワケギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

スープ：4 麺：4 具：4 => 20
５０ｍ手間から強烈なとんこつ臭。スープはあっさりした塩味で臭みは全くない。真っ白なほぼストレートの麺はいかにも博多風でこれといった特徴なし。キクラゲと青ネギが山盛りになっておりネギラーメンと思うほど。替え玉にもたっぷりネギが付いてくる。スライサーで薄くしたバラチャーシューも博多風だがしっかり肉の味がして旨い。

1998.11.12

C

Good

ラーメン＋替玉