満足満足 純連(ラーメン博物館)　CLOSED

住所横浜市港北区新横浜２−１４−２１
最寄駅 ＪＲ横浜線／横浜市営地下鉄本線「新横浜」徒歩5分
場所新横浜ラーメン博物館内　 地図表示
駐車場なし
系統札幌
系列
形態ラーメン専門
営業 11:00〜22:05ＬＯ
定休日無休
創業1994.03.06
味噌ラーメン
スープとんこつベース　ラード
淡 < □□□□■ > 濃　
澄 < □□□□■ > 濁　黄土
とんこつ　豚足　煮干　昆布　干椎茸　野菜
麺森住製麺　黄
細 < □□□■□ > 太　
直 < □□□■□ > 縮
具チャーシュー細切れ　挽肉　メンマ　タマネギ　ネギ
化調弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄 横津岳の天然水「夢水氣」使用
味噌チャーシューメン
味噌チャーシューメン
スープ：4 麺：5 具：4 => 22
味噌が有名だが醤油や塩も旨い。醤油は脂の層の下のアツアツのスープは魚系の旨味がしっかりとした重いタイプだが蒲鉾の味が移ってるのがちょっと残念。塩も軽薄な塩味ではない。味噌は結構甘めで程良くニンニクが利いてる。一時期に比べるとスープに不自然な旨味が強く感動がなくなった。固めに仕上げられる黄色い麺はコシがあり歯ごたえも味も申し分ない。
 スープ：4 麺：4 具：4 => 20
まさに北海道ラーメンの王道。濃厚なスープにからみつくような太麺がたまらない。しかし以前よりだいぶ落ちてる気がする。
1998.05.09C MCool味噌ラーメン 塩ラーメン
1998.05.12C MCool味噌ラーメン 醤油ラーメン
1998.06.13C MCool味噌ラーメン
1998.08.08C MGood味噌ラーメンラードが強い
1998.10.23CCool味噌ラーメン
1999.01.05C MGood味噌チャーシューメン 醤油ラーメンあれ？なんか変
1999.03.03C MGood味噌ラーメン 醤油ラーメン旨味が強すぎるよ〜
1999.07.09CGood味噌ラーメンはずれが続くなぁ
1999.11.02C MGood味噌ラーメンこんなにわざとらしかったかな　１ランク下げた
1999.12.06CGood醤油ラーメン久しぶりの醤油は強いコクだがやはり化調強い
2000.04.29CGood味噌ラーメンちょっと好みからはずれてきた
2000.09.28CGood味噌ラーメン味が濃すぎ　カレー味感じた
2000.12.04CGood醤油ラーメン
2001.05.08C MCool味噌ラーメン 醤油ラーメン久々に旨い
2001.08.22 MGood味噌ラーメン化調強すぎ
2004.07.08CGoodミニ味噌ラーメン
2004.10.31閉店