おせん　CLOSED

住所	横浜市南区真金町１−７
最寄駅	横浜市営地下鉄本線「阪東橋」徒歩8分
場所	市大通り沿い　海側に向かって「万世町１丁目」交差点手前
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列
形態	ラーメン専門
営業	火曜日／18:00〜27:00 水〜土／11：00〜15：00　18:00〜27:00 日曜日／11：00〜22：00
定休日	月
創業	2004?
らぁめん
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　濃茶
麺	−　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　山クラゲ　とろろ昆布　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	らぁめん

スープ：3 麺：4 具：4 => 18
和風に振りながら主張の強すぎないダシは好感が持てるが、濃すぎる醤油ダレと具のとろろ昆布で台無し。味が濃い上に昆布の酸味で訳がわからない。基本は悪くないのに残念。
かなり細めの麺は堅く素麺のような食感。味も良く伸びにくい。厚手ながら柔らかいチャーシューは美味しい。メンマでなく山クラゲというのは面白いが効果の程は疑問。とろろ昆布は主張が強すぎると思う。
スープ：4 麺：4 具：3 => 19
ベースは落ち着きのある和風なのだが、どうもまとまりに欠ける気はする。特にとろろ昆布は好みの問題もあると思うが相性が良くない。
麺も割と美味しいものを使っているし、あと一工夫でとても良くなりそうな予感。

2004.07.10	C M	Easy	らぁめん[大盛]
2004.08	閉店情報有り