中華専門店福来満　[ふくまん]

住所	逗子市池子１−８−１５
最寄駅	京急逗子線「神武寺」徒歩7分
場所	池子米軍住宅ゲート前
駐車場	あり
系統	トリガラ醤油
系列
形態	中華料理
営業	11:30〜15:00　17:00〜20:30ＬＯ
定休日	木
創業	1988.
らーめん
スープ	トリガラベース 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺	−　黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ナルト　ワカメ　麩
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
トリガラ醤油の基本のようなスープは取り立てて特徴もないが癖が無く誰にでも受け入れられそう。温度の関係か麺を食べ終えてから飲むと実に後を引く。
細めの見た目に弱そうな卵麺はその実驚くほど主張の強いもので、硬くボキボキした歯応えが特徴。この麺は気に入った。本格的に作るチャーシューが自慢とのことだが、確かにきちんと作られているが特別美味しいわけではない。メンマはやや甘め。麩が載っているのが面白い。
スープ：4 麺：4 具：3 => 19
らーめんはスタンダードなスープに歯応えが強く細いながらも食べ応えのある麺がなんとも美味しい。チャーシューは自慢するほどではない、というか自分が脂身が残ったチャーシューが好きでないだけか。

2004.07.31

C M

Good

らーめん　木炭焼きちゃーしゅーめん