でびっと

住所	品川区東中延２−１０−１０
最寄駅	都営地下鉄浅草線／東急大井町線「中延」徒歩1分
場所	大井町線中延駅の改札を出て商店街に出た正面
駐車場	なし
系統	独特
系列	でびの移転・店名変更
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜15:30　17:00〜23:15 金曜／11:00〜15:30　17:00〜25:00 日祝／11:00〜20:00
定休日	無休
創業	2003.04.04
三位味ラーメン
スープ	とんこつトリガラブレンド　揚げ葱 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　白
麺	−　白 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　大根煮物　タマネギ　ワケギ　白ゴマ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄	店主はタレントのデビット伊東氏
	三位味ラーメン

スープ：3 麺：3 具：4 => 16
２００１年６月に食べたでびが移転したのだが、２号店となるでびっとの大和の2002年１月に食べた救いようのないどうしようもなさはまるでなし。値段が高めなのは残念だが、とんこつ、トリガラ、野菜のそれぞれが三位一体となったというスープは判りやすいまとまりの良さで充分美味しいと思える。
麺は中太のストレートに近い物で、それまでのでび系の太いパスタのような物とはかなり異なる。無理なくスープに合っていて好印象。チャーシューは薄い物が３枚。特徴である大根煮物は濃い味付け。ゴマは賛否両論だと思うがワケギのシャキシャキ、タマネギのシャクシャクと合わさると実に楽しい仕上がり。

2005.03.14

C

Easy

三位味ラーメン

安ければGoodもあり